Το Irish Sea Moss είναι ένα είδος κόκκινων φυκιών (φύκια) που αναπτύσσεται στις ακτές του Ατλαντικού στην Ιρλανδία, τη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Η επιστημονική ονομασία του Irish Sea Moss είναι Chondrus Crispus. Το Irish Sea Moss συλλέγεται και καταναλώνεται στην Ιρλανδία εδώ και εκατοντάδες χρόνια και χρησιμοποιείται ως φυσική θεραπεία για πολλές παθήσεις, από τη γρίπη μέχρι την κόπωση. Κατά τη διάρκεια του λιμού της Ιρλανδίας στη δεκαετία του 1940, το ιρλανδικό βρύο της θάλασσας χρησιμοποιήθηκε συνήθως ως τροφή για να βοηθήσει στην πρόληψη της ασθένειας και των διατροφικών ελλείψεων.