Λόγω της παρόμοιας μορφής των κόκκων, το κεφίρ γάλακτος και το κεφίρ νερού συχνά συνδέονται. Ωστόσο, διαφέρουν με διάφορους τρόπους: Συστατικά: Το κεφίρ γάλακτος παρασκευάζεται με κόκκους γάλακτος και κεφίρ, ενώ το κεφίρ νερού παρασκευάζεται με φρούτα, ζάχαρη, νερό και κόκκους κεφίρ νερού. Υφή: Το κεφίρ γάλακτος έχει κρεμώδη υφή, ενώ το κεφίρ νερού είναι ελαφρύτερο και πιο αφρώδες. Διατροφική αξία: Το κεφίρ γάλακτος είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, ενώ το κεφίρ νερού έχει λιγότερες θερμίδες και δεν περιέχει λακτόζη. Αυτές οι διακρίσεις παρέχουν μια σειρά από επιλογές που ταιριάζουν σε διαφορετικές προτιμήσεις και διατροφικές απαιτήσεις.